判断天然肠衣是否过期可通过以下方法：

1、观察外观

正常天然肠衣应为干燥状态，表面有自然褶皱。若发现表面异常光滑、透亮或出现水珠状物质，可能已变质。 

2、触感检查

新鲜天然肠衣触感干燥且有韧性，若按压后留下明显凹痕或表面发黏，说明已过期。 

3、气味辨别

优质天然肠衣有淡淡烟熏味，若出现酸败味、哈喇味或霉味，则可能变质。 

4、储存条件

天然肠衣需存放在阴凉干燥处（0-5℃），若存放环境潮湿或温度过高，可能加速变质。 

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